Смеси улучшителей муки, улучшают консистенцию белка в муке, улучшают текстуру продукта, сокращают процесс созревания муки.
Отбеливающие агенты Смеси, улучшают белизну, делая продукт белым и гладким, а также могут использоваться в качестве антиоксиданта в продукте.
Смеси пеногасителя могут иметь высокую скорость пеногашения и длительное ингибирование пенообразования.
Смеси стабилизаторов затвердевания могут хорошо формировать продукт, сохранять его форму и текстуру.
Смеси приправ улучшают портативность и стандартизацию обработки пищевых продуктов, делая продукт более насыщенным вкусом и ароматом.
Смеси освежителей усиливают вкус пищи, обогащают питательные вещества, улучшают вкус продукта.