Фосфат марганца в виде белого порошка, гидрат в виде зеленовато-серого порошка. Трудно растворим в воде и спирте, растворим в кислоте.
Каррагинан для галтовки и маринования улучшает текстуру и вкус, а также увеличивает выход продукта.
Порошок для замены жира, улучшает выход продукта, а также улучшает вкус и способность нарезки.
Вегетарианская мясная мука термически необратима. Может улучшить текстуру продукта, повысить эластичность, улучшить вкус продукта.
Разрыхлитель для лапши не содержит алюминия и быстро ферментируется. И с меньшим влиянием окружающей среды. Это может сделать продукт мягким и вкусным.
Разрыхлитель для ферментированных продуктов в китайском стиле, таких как булочки с начинкой из манто и тушеных булочек, не содержит алюминия с двойным эффектом; он может более равномерно распределяться в муке с сильной устойчивой пенообразующей способностью. Жесткий контроль оставшихся солей делает продукты более чистыми.