Разрыхлитель - это разрыхлитель, его получают путем добавления химического порошка соды, обычно делают выпечку, добавляют разрыхлитель, он может сделать тесто более пушистым, за пределами продажи паровых булочек обычно добавляют разрыхлитель.
Вот почему приготовленные на пару булочки снаружи выглядят и на вкус не так, как дома. На улице булочки на пару больше и мягче. А приготовленный на пару хлеб дома обычно используют только дрожжевое брожение, хотя и мягкий, но не за пределами пропаренных хлебных волос.
На самом деле, когда мы обычно делаем пирожные, можно добавлять разрыхлитель, но количество разрыхлителя совсем немного, обычно 2 или 3 г.