Смеси фосфатов широко используются в производстве мяса и птицы, морепродуктов, молочных продуктов и сыра, лапши и выпечки.
Агент водоудержания для кальмаров, увеличивает водоудерживающую способность морского продукта, уменьшает потери при размораживании. Сохраните цвет и аромат.
Средство для удаления кислотности для кальмаров, улучшение вкуса, удаление кислого вкуса кальмаров, повышение способности удерживать воду.
Водоудерживающий агент для рыбного филе, увеличивает водоудерживающую способность морепродуктов, снижает потери при размораживании. Сохраните цвет и аромат.
Агент удержания воды для продукта сурими, улучшает способность удерживать воду и вкус. Повышение когезивности продукта.
Водоудерживающий агент для мяса, улучшает когезию продукта, увеличивает водоудерживающую способность, улучшает вкус.
Посолочный агент для мяса, Повышает водоудерживающую способность, подавляет рост микробов, стабилизирует цвет продукта.